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武汉白沙洲农副产品大市场是国家商务部、农业部重点支持的市场，是全国“十强市场”，是农业产业化国家重点龙头企业。大市场地处武汉市的南大门，拥有公路、铁路、水运、航空绝佳的交通优势，承东启西、接南转北，具有九省通衢的优势，是构成华中地区农产品现代化物流的重要组成部分。
大市场占地700亩，经过分期不断的开发、投入、建设，现已形成蔬菜、水产、粮油、干菜调料等交易经营区域及服务配套区域，设置有冷藏加工、物流配送、电子结算与监控系统及信息收集与处理、残留农药检测等六大系统。
现在白沙洲大市场已成规模，蔬菜、水产、粮油、干菜调料副食品市场交易繁忙、一片欣欣向荣的景象，已成为华中地区名副其实的物流中心、信息中心、价格中心和集散中心。市场的建设规模、市场的交易量和市场的辐射范围，在全国同类市场中位居前列，是一个布局合理、设施先进、功能齐全、效益明显、完全实现“买全国、卖全国”的一流农产品大市场。
为了贯彻中共中央政治局委员、湖北省委书记俞正声同志“尽快建设一个现代化的农副产品大市场，早日整体搬迁武泰闸市场群”的指示精神，尽快解决武汉南大门交通瓶颈问题，提升城市功能，推动湖北农业产业化的发展，武汉市人民政府第三十一次市长办公会议决定，由武汉市蔬菜集团及有实力的投资人，按现代企业制度组建了武汉白沙洲农副产品大市场有限公司。武汉白沙洲农副产品大市场的建设项目，是武汉市政府2004年项目兴市的市级重点工程。
白沙洲农副产品大市场位于武汉中环线的白沙洲大桥南端，107国道从市场门前通过，与京珠高速、沪蓉高速、闽乌高速相邻，拥有公路、铁路、水运、航空绝佳的交通优势。
市场建设规模为批租土地1107亩，投资8亿元。第一期建设用地737亩，投资3亿元，建筑面积16万平方米，工程已于2004年6月底建成投入使用。 第一期项目预计年经营农副产品20亿公斤，销售金额30亿元，可提供就业岗位5000个。市场按功能分为经营区和服务区两大区域，设置五大系统：冷藏加工系统、物流配送系统、电子结算及电子商务系统、信息收集处理系统和残留农药检测系统。
市场按照布局合理、设施先进、功能齐全、管理规范、效益明显的标准建设，是集商品交易、农产品加工、配送、检测、冷藏保鲜于一体的综合性市场，是华中地区的物流中心、信息中心、价格中心、检测中心，是中国目前规模最大、设施最先进的农副产品大市场。
科学合理的功能分区，优质安全的经营环境1、五大经营交易区（经营范围）：（1） 蔬菜经营交易区，营业面积6万平方米，经营各类蔬菜。（2） 水产经营交易区，营业面积3万平方米，经营各类水产品（含海鲜）。该区域安排在青菱河边，是水产交易的绝佳场所。（3） 种子及农业生产资料交易区，营业面积1万平方米（含与之配套的各类包装用品、鱼药、激素、薄膜等）。（4） 干菜及副食品交易区，营业面积2万平方米（含茶叶及各类放心食品）。（5） 禽蛋交易区，营业面积1万平方米（含各类家禽及深加工产品）。
2、五大服务体系：（服务范围）：
（1） 冷藏、加工、整理、配送系统（设5000吨冷库一座）。
（2） 餐饮及商住服务系统（设置餐厅、招待所、对客户不同层次的消费需求提供特殊服务，例：经营大户生活用房和办公用房）。
（3） 生活服务系统（设置日用品超市、社区医疗服务站、银行、邮局、电信）。
（4） 治安服务系统---市公安局为市场设立了市场派出所，依法对市场进行治安管理，市场拟请武警转业官兵为市场提供治安服务，保安监控系统为客户提供24小时电子监控服务。
（5） 规范的交通指挥、科学的停车装卸服务系统---市场的交通布局经过交通研究院的科学论证，市公安交管局在市场所在地设立公安交通中队，确保市场周边道路的通畅。
3、五大中心：
（1） 信 息 中 心---收集处理农副产品的有关信息，与国家有关部委网络联网，及时用电子显示屏报道农产品方面的政策法规及全国各大农产品市场供求信息、价格信息及有关应急措施。
（2） 残留农药检测中心---严格进行残留农药检测，及时公布检测结果，严防含超标残留农药的农副产品流入零售市场。
（3） 价 格 中 心---每天将商品交易价格变化情况向国家有关部委、新闻媒体和社会公布，为客户经营决策服务。
（4）商 品 集 散 中 心---为经营者提供商品流通趋势，为产销双方搭建交流平台。发挥我市场在全国的商品集散地的功能，为经营者提供仓储、包装加工、车辆运输及物流配送服务。
（5）网上商品交易中心—逐步适应现代市场发展要求，利用发达的信息网络沟通生产经营、物流、仓储、市场、媒体、建立全国性的网上农产品现货期货交易。
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