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奎文升级小超市管理 记录商品信息不全将被强行下架

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4日,奎文工商分局对辖区中小型超市加强了进货销售台账监管,要求超市经营者必须要对所售商品进行详细登记,对每个供货商开一个“信息账单”,里面详细记 录着所供商品的详细记录,如果所记录商品信息不全,商品将被强行下架,而工商部门一分钟就能查出货源信息。ZdF服装批发市场网
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4日,记者跟随奎文工商分局执 法人员来到潍州路副食品批发市常在二厅南4号一家名为“真心食品”的店内,记者看到,柜台上摆放着一些标记为“1、2、3、4、5”等数字的“票据”。店 员武女士解释,这些账本记录着货架上摆放的商品的详细信息。记者看到,这些“票据”上记录着商品的名称、数量、金额、保质期、生产日期等信息。武女士说, 通过这些票据,可以很快查到商品的供货商和是否过期等信息,有效地防止了商品出现过期变质等问题。ZdF服装批发市场网
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记者从武女士的店里拿出一包浙江恒泰生产的“番茄”瓜子仁,要求查看商品信息。武女士用了不到一分钟的时间,就将供货商的详细信息和商品的信息查了出来,“番茄瓜子仁,数量100件,生产日期为2011年7月24日,保质期10个月,供货商名称为青州志明食品经营部”。ZdF服装批发市场网
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潍 州路工商所所长谭幸福告诉记者,副食品市场内共有50多家食品经营业户,以往小型超市从供货商进货时,通常供货商只提供一个“商品名称和数量”的简单票 据,一些傍名牌的问题食品流入市场中,很难找到进货源头,通过厂家投诉等一些被动方式进行监管,效果不理想。通过实行“一票通”等方式严格把关进货渠道 后,经营业主能够准确把握进货信息,一旦出现问题,执法部门也能“顺藤摸瓜”追溯源头。ZdF服装批发市场网
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一些市场业主表示,“监管升级”给他们带来了不少“麻烦”,不过从食品安全考虑,这些“麻烦”是有必要的。北二厅的颜女士说,供货台账刚建立,进货时手续多了一些,但她所有的商品都能心中有数,问题食品就不会被摆上货架。ZdF服装批发市场网
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另 外,根据工商部门的要求,进货时供货商应当出具营业执照、食品许可、食品安全合同书等凭据。谭幸福说,在对超市的管理过程中,如果发现手续仍旧不健全的商 品,即使商品本身没有问题,工商部门也会强行进行下架处理,直到健全手续后才能二次上架。工商部门也将对业户进行培训,提高食品销售人员的从业素质。ZdF服装批发市场网

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